【西班牙夏季美食 ～ ～ 加利西亞式章魚】
講到朝聖之路，就不能不提這一道最具西北部加利...

【西班牙夏季美食 ～ ～ 加利西亞式章魚】
講到朝聖之路，就不能不提這一道最具西北部加利西亞風味的美食了！

其實，加利西亞章魚有兩種：
1️⃣ Pulpo a la Gallega：水煮章魚，上面淋檻欖油、灑紅椒粉，底下鋪一層馬鈴薯
2️⃣ Pulpo a feira：水煮章魚，上面淋檻欖油、灑紅椒粉，沒有馬鈴薯

Pulpo a la Gallega 的做法很簡單，只要把將章魚和馬鈴薯用水燙熟，煮好後切片擺盤，再淋上橄欖油、灑點紅椒粉和海鹽就可以了！

Pulpo a feira 的做法跟 Pulpo a la Gallega 差不多，只是下面沒有鋪一層馬鈴薯而已。

在這裡附上 youtube 上的 Pulpo a la gallega 的食譜：
https://youtu.be/2YvyEvZE28I
https://youtu.be/GyJcU5oAdLE

有沒有人試著在家做做看？

導遊的書《西班牙，不只海鮮飯》裡有談到西班牙其他的特色美食喔！
https://www.books.com.tw/products/0010856400

#西班牙 #美食

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